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New farmers : from standards to real life

Cette publication en anglais interroge la révolution culturelle que représentent les pratiques d'agriculture durable et biologique par rapport à l'application de recettes d'une agriculture standardisée. Elle met en évidence la diversité des ressources intellectuelles à mobiliser par les exploitants pour inventer à leur échelle des modes de productions adaptés à leur environnement physique et humain.

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mardi 23 mai 2017