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Circuits courts et vente directe

Projet INTERVAL

 

Un projet CASDAR INTERVAL (2013-2015), piloté par la FRCIVAM Bretagne

Les circuits courts peuvent constituer une réponse efficace face aux défis environnementaux et alimentaires de l'agriculture et des territoires. En limitant le nombre d'intermédiaires entre producteur et consommateur, ils permettent aux agriculteurs de davantage maîtriser la valorisation de leur production, en récupérant de la valeur ajoutée et en sécurisant leurs accès aux marchés. Les circuits courts mettant en œuvre un partenariat entre l’agriculteur et un intermédiaire ou un prestataire constituent un sujet encore peu étudié actuellement. De surcroît, leur développement soulève de nouvelles questions en termes de concurrences et/ou de complémentarité avec les autres métiers présents sur les territoires (transformateurs, boucheries,épiceries, restaurateurs, …). Si la vente directe par les agriculteurs peut être interprétée comme une concurrence déloyale par certains artisans ou commerçants, elle renvoie également au bénéfice social et territorial de la pérennité d’une offre locale de produits alimentaires. C’est pourquoi elle conduit à se poser la question des interactions entre corps de métiers différents et des modalités de partenariat permettant d’impulser une synergie potentiellement bénéfique pour l’ensemble des acteurs présents sur le territoire.  

Le projet « INTERVAL: Quelles plus value économique, sociale et environnementale des synergies entre les agriculteurs et acteurs économiques dans les circuits alimentaires de proximité » mobilise différents partenaires - acteurs du développement agricole,représentants des métiers de l'artisanat et du commerce, acteurs de la formation et chercheurs afin avec pour objectifs : d'une part d’acquérir les bases de connaissances nécessaires pour développer les circuits courts avec un intermédiaire pour les produits alimentaires courants (viande, produits laitiers transformés, fruits et légumes,…) en favorisant les partenariats entre acteurs économiques (agriculteurs, artisans, commerçants, collectivités locales) d’un même territoire ; et d'autre part de promouvoir des méthodes et outils visant à accompagner les synergies entre acteurs afin d'accroître les plus values économique, sociale et environnementale de ces systèmes alimentaires à l’échelle des exploitations agricoles et des territoires.

Présentation des partenaires participant au projet :

ADAR CIVAM                                  EPL La Roque   

AFIP                                                 EPLEFPA Bourg en Bresse

GAEC et Sociétés                        Fermes de Figeac

Accueil Paysan 35                       FNCUMA

CGAD                                              TRAME

COOBOF                                         Terroir 44

 

 

 



                                                                   

 



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samedi 16 d�cembre 2017