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Circuits courts et vente directe

Projet Références Circuits Courts (RCC)

Le projet RCC (Références circuits courts) doit permettre aux agriculteurs, et aux structures qui les accompagnent de mieux évaluer les performances globales des projets d’installation ou de développement de commercialisation en circuits courts pour répondre aux attentes sociétales. Il se déroule jusque fin 2013.

Ce projet a bénéficié de financements du Casdar. Il est coordonné par le CERD, l'Institutu d'Elevage et Trame. La FR CIVAM Bretagne coordonne le volet environnemental.  De nombreux partenaires techniques participent à ce projet (Chambres d’agricultures, instituts techniques, autres organismes professionnels agricoles, établissements d’enseignement agricoles et partenaires associés de la recherche et de l’enseignement supérieur).

 


Le projet RCC a pour enjeux de :

  • Mettre au point une méthode pour évaluer la performance des exploitations commercialisant leur production en circuits courts selon les 3 dimensions de la durabilité ( économique, sociale, environnementale)

  • Produire un référentiel fiable au niveau national sur 5 familles de produits :

    • Bovins lait et produits laitiers ;

    • Viande bovine et ovine ;

    • Porc et charcuterie fermière ;

    • Volaille de ferme

    • Fruits et légumes.

  • Diffuser et capitaliser les méthodes et résultats obtenus


Ce projet se déroule sur trois ans (2011 - 2013) et comporte plusieurs volets  :

  • Construction d’un cadre d’analyse et d’une méthode commune de création de références sur les circuits courts de commercialisation

  • Production de références sur la base d’enquêtes réalisées sur les exploitations. Il s’agit de pouvoir recueillir les informations nécessaires à la construction et au calcul des indicateurs définis précédemment. 

  • Diffusion, transfert, communication auprès de différentes cibles ( porteurs de projets, organismes de développement agricoles, d’enseignement, financiers et collectivités qui concernera aussi bien les méthodes utilisées que les résultats obtenus.

Résultats du projet RCC

Livret à télécharger "PERFORMANCE ENVIRONNEMENTALE DES CIRCUITS COURTS : LA PERCEPTION DE LA DIMENSION ENVIRONNEMENTALE DES PRODUCTEURS EN CIRCUITS COURTS"

Note de présentation des résultats et lien pour télécharger les différents livrets (par théme et par famille de produits)



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vendredi 24 novembre 2017